Bileşik yağ türleri nedir? Bileşik Lipitler Bileşik lipitlerin yapılarında yağ asitleri ile gliserole ek olarak, bu lipitÂlerin ...
Bileşik yağ türleri nedir?
Bileşik Lipitler
Bileşik lipitlerin yapılarında yağ asitleri ile gliserole ek olarak, bu lipitÂlerin cinsine nazaran değişmek suretiyle, fosforik asit, karbonhidrat, amino asit ve başka azotlu maddeler vardır. Bu gruptaki lipitler metabolizmada önemliÂdirler. Başlıca bileşik lipitler:
Fosforik asit içeren lipitlerdir. Yapısına nazaran yapıları deÂğişir. Hücre zarında ve sitoplazmasında vardır ve hücre çalışmasında ehemmiyet taÂşır. Hücre zarına geçirgenlik kazandırır, lipitlerin vücutta taşınmasında vazife alır. En fazlaca, beynimiz, karaciğer, pankreas, akciğer, yürek benzer biçimde organlarla yumurta sarıÂsı ve süt benzer biçimde besinlerde vardır. Mühim fosfolipitler; lesitin, sefalin, sifingomiyelin, lipositol, fosfotidil serin ve kardiolipin'dir.
Lesitin (Fosfotidil kolin):
Yapısında, yağ asidi, gliserol, fosforik asit ve kolin bulunan bir fosfolipittir Lesitin molekülünün, fosfokolin grubu suya geçeÂbilir; yağ asitleri grubu ise su yüzeyinde kalır. Bu özelliği sebebiyle lesitin, yaÂğın su içine geçmesine destek sunar; yağların vücutta kullanılmasında vazife yaÂpar. Türlü besinlerde yaygın olarak vardır.
Sefalin:
Yapısı lesitinin yapısına benzer. Lesitin molekülünde bulunan kolin yerini, sefalinde etanolanıin almıştır.
2. Glikolipitler (Serebrositler):
Yapılarında glikoz ve galaktoz bulunan ve hücre çalışmasında rol oynayan bileşik lipitlerdendir. Beynimiz ve sinir sisteminin çalışmasında ehemmiyet taşırlar.
3. Lipoproteinler:
Lipitlerin proteinlerle birleşmesinden oluşur. Hücrenin zarında ve mitokondria kısmında daha çok vardır.
4 Steroller (Kolesterol Benzerleri)
Sterol ya da steroid denilen türlü maddeler de lipitlerin genel özelliklerini taşır.
Başlıca steroller şunlardır:
Kolesterol, safra tuzlan, cinsiyet hormonları, bir takım diğeri hormonlar, D vitamini. Bunların yapıları kolesterolün yapısına benzer.
DEVAMI
Yağ türleri, hayvan ve insanda depolanan yağ çeşidi nedir?
Bileşik eylem nedir?
Trigliserit, doymuş yağ, yağ asidi ile ilgili soruların yanıtları nedir?
Bu ileti 'en iyi çözüm' seçilmiştir.
Bileşik lipitlerin yapılarında yağ asitleri ile gliserole ek olarak, bu lipitÂlerin cinsine nazaran değişmek suretiyle, fosforik asit, karbonhidrat, amino asit ve başka azotlu maddeler vardır. Bu gruptaki lipitler metabolizmada önemliÂdirler. Başlıca bileşik lipitler:
Fosforik asit içeren lipitlerdir. Yapısına nazaran yapıları deÂğişir. Hücre zarında ve sitoplazmasında vardır ve hücre çalışmasında ehemmiyet taÂşır. Hücre zarına geçirgenlik kazandırır, lipitlerin vücutta taşınmasında vazife alır. En fazlaca, beynimiz, karaciğer, pankreas, akciğer, yürek benzer biçimde organlarla yumurta sarıÂsı ve süt benzer biçimde besinlerde vardır. Mühim fosfolipitler; lesitin, sefalin, sifingomiyelin, lipositol, fosfotidil serin ve kardiolipin'dir.
Lesitin (Fosfotidil kolin):
Yapısında, yağ asidi, gliserol, fosforik asit ve kolin bulunan bir fosfolipittir Lesitin molekülünün, fosfokolin grubu suya geçeÂbilir; yağ asitleri grubu ise su yüzeyinde kalır. Bu özelliği sebebiyle lesitin, yaÂğın su içine geçmesine destek sunar; yağların vücutta kullanılmasında vazife yaÂpar. Türlü besinlerde yaygın olarak vardır.
Sefalin:
Yapısı lesitinin yapısına benzer. Lesitin molekülünde bulunan kolin yerini, sefalinde etanolanıin almıştır.
2. Glikolipitler (Serebrositler):
Yapılarında glikoz ve galaktoz bulunan ve hücre çalışmasında rol oynayan bileşik lipitlerdendir. Beynimiz ve sinir sisteminin çalışmasında ehemmiyet taşırlar.
3. Lipoproteinler:
Lipitlerin proteinlerle birleşmesinden oluşur. Hücrenin zarında ve mitokondria kısmında daha çok vardır.
4 Steroller (Kolesterol Benzerleri)
Sterol ya da steroid denilen türlü maddeler de lipitlerin genel özelliklerini taşır.
Başlıca steroller şunlardır:
Kolesterol, safra tuzlan, cinsiyet hormonları, bir takım diğeri hormonlar, D vitamini. Bunların yapıları kolesterolün yapısına benzer.
DEVAMI
YORUMLAR