Tanımı/Anlamı Yağı alınmış süt ya da yoğurdun kaynatılmasıyla elde edilmiş bir tür peynir, kesik, ekşimik. Tortu. Sıvı içindeki...
Tanımı/Anlamı
çökelek -ği
isim
1 . Yağı alınmış süt ya da yoğurdun kaynatılmasıyla elde edilmiş bir tür peynir, kesik, ekşimik, torak.
2 . Tortu.
- Yağı alınmış süt ya da yoğurdun kaynatılmasıyla elde edilmiş bir tür peynir, kesik, ekşimik.
- Tortu.
- Sıvı içindeki bir tepkime sonucu, dibe çöken çözünmez özdek (deney tüpünde olduğu şeklinde).
- en: curd.
- en: precipitate
- fr: précipit
çökelek -ği
isim
1 . Yağı alınmış süt ya da yoğurdun kaynatılmasıyla elde edilmiş bir tür peynir, kesik, ekşimik, torak.
2 . Tortu.
Süt tozundan çökelek nasıl yapılır?
ÇÖKELEK
Çökelek, yağı alınmış ayranın ısıtılması sonucu ortaya çıkan yoğurt parçalarına denir. Buna Silifke yöresinde hamçökelek, Anamur yöresinde keş, Şark Karadeniz yöresinde minci ya da minzi, Hatay yöresinde sürk, Trakya'da ekşimik denir.
Hamçökeleğin işleniş şekline ve eklenen araç-gereç ya da baharatına nazaran türlü çökelek türleri vardır. Peynir altı suyundan kestirilerek meydana getirilen lor ile sıkça karıştırılır; fakat ondan farklıdır.
Hamçökeleğin işleniş şekline ve eklenen araç-gereç ya da baharatına nazaran türlü çökelek türleri vardır. Peynir altı suyundan kestirilerek meydana getirilen lor ile sıkça karıştırılır; fakat ondan farklıdır.
çökelek ingilizcesi
1. cheese made of skim milk or yogurt curds.
2. chem. precipitate.
1. cheese made of skim milk or yogurt curds.
2. chem. precipitate.
Süt tozundan çökelek nasıl yapılır?
YORUMLAR