1 Protein Nedir? 3 Vücudun Ne Kadar Proteine İhtiyacı Var? protein nedir, proteinin yararları, protein ne işe yarar, protein içeren besi...
1 Protein Nedir?
3 Vücudun Ne Kadar Proteine İhtiyacı Var?
protein nedir, proteinin yararları, protein ne işe yarar, protein içeren besinler nedir, vücudun günlük ne kadar proteine ihtiyacı vardır benzer biçimde protein hakkında ayrıntılı bilgiler bulabilirsiniz.
protein nedir, proteinin yararları, protein ne işe yarar, protein içeren besinler nedir, vücudun günlük ne kadar proteine ihtiyacı vardır benzer biçimde protein hakkında ayrıntılı bilgiler bulabilirsiniz.
protein nedir, proteinin yararları, protein ne işe yarar, protein içeren besinler nedir, vücudun günlük ne kadar proteine ihtiyacı vardır benzer biçimde protein hakkında ayrıntılı bilgiler bulabilirsiniz.
Protein Nedir?
Hücrelerin yapı taşlarını oluşturan proteinler, sindirim enzimleri tarafınca parçalanarak, daha kolay yapıdaki amino asitlere ayrılırlar. Amino asitlerin bileşiminde; C (karbon), H (Hidrojen), O (Oksijen), N (Azot) ve bunlara ek olarak da S (kükürt) mevcuttur. Toplam 20 tür amino asit vardır. Bunların içinde vücut tarafınca yapılamayan, yalnız gıdalardan elde edilmiş 8 tanesine elzem amino asitler denir. Elzem amino asitler; triptofan, treonin, izolösin, lösin, lizin, fenilalanin, metionin ve valindir.
Hücreler bir taraftan yıkılır, başka taraftan yenilenir. Proteinlerin yardımıyla gerçekleşen bu yıkılma ve yenilenme esnasında, proteinlerin pek çok dışarı atılır. Vücutta kısa süreli yetersizlikleri giderecek kadar, az oranda protein saklanır. Vücuda alınan proteinlerin bir bölümü dışkı ile dışarı atılır.
Protein kaynakları, hayvansal ve bitkisel olarak ikiye ayrılır. Hayvansal kaynakların yüzde 97’si, bitkisel kaynakların ise yüzde 60-70’i sindirilir. Proteinlerin sindirimi midede başlar. Arkasından ince bağırsağa geçer, ordan da kana karışır. Kan dolaşımı ile karaciğere taşınan amino asitler, burada enerjiye dönüşür. Bu dönüşüm esnasında amino asitlerden oluşan amonyak, üreye dönüşerek, idrar kanalıyla dışarı atılır.
Proteinler Ne İşe Yarar? Yararları Nedir?
Proteinler Ne İşe Yarar? Yararları Nedir?
Proteinler Ne İşe Yarar? Yararları Nedir?
Vücudun Ne Kadar Proteine İhtiyacı Var?
Vücudun Ne Kadar Proteine İhtiyacı Var?
Vücudun Ne Kadar Proteine İhtiyacı Var?
Günlük enerjinin yüzde 10-15’i proteinden karşılanmalıdır. Tüm gıda gruplarından tüketen bir kişinin günlük protein ihtiyacı, kilosu başına 1 gramdır. Şu demek oluyor ki sıhhatli ve dengeli beslenen 60 kilogramlık bir kişinin, günde 60 gram protein tüketmesi yeterlidir.
Enerji sağlamak için fazladan alınan protein, yağa dönüşerek depolanır. Fazla protein tüketen bir vücut suyla beraber, potasyum, kalsiyum, magnezyum benzer biçimde temel minerallerini kaybeder.
Hayvansal kaynaklı proteinler; yumurta, et, tavuk, balık, süt ve peynirdir. Ekranda görülen pencereden yumurta, et, tavuk ve balık, elzem amino asitleri sağlar.
Bitkisel kaynaklı proteinler; mercimek, kuru fasulye, nohut benzer biçimde kurubaklagiller, fındık, tahıllar, bulgur, tam buğday ekmeğidir. Çok az oranda da olsa, bir takım yeşil sebzelerde protein mevcuttur ama emilimleri çok düşüktür.
DAHA DETAYLI BİLGİ İÇİN TIKLAYINIZ.
YORUMLAR