Denizlerimizde de bol miktarda çıkan, avlanan kefal balığı ve kefalgiller ile ilgili genel bilgilerin yer aldığı yazımız. KEFAL, (Lat. Mu...
Denizlerimizde de bol miktarda çıkan, avlanan kefal balığı ve kefalgiller ile ilgili genel bilgilerin yer aldığı yazımız.
KEFAL, (Lat. Mugil chelo). Kemiklibalıklar takımının Kefalgiller familyasından bir balık. Atlas Okyanusu, Akdeniz ve Karadeniz’de yaşar. Eti beyaz ve yağlıdır. Daha çok sürüler halinde gezer. Büyük balıklara yem olmamak için açık denizlere çıkmaz. 15-16 yıl kadar yaşar. Mekik biçiminde olan kefalin sırt ve yanları parlak kurşuni, karınları gümüş ya da yaldız rengindedir.
Yumurtalarından bir tür havyar elde edilir. Haskefal adını taşıyan türü Akdeniz ve Karadeniz’de yaşar, boyu 30-70 cm arasında değişir, eti lezzetlidir. Kefallerin en çok aranan türüdür. Başı haskefalden daha sivri olan altınbaşkefal da Akdeniz ve Karadeniz’de yaşar. Uzunluğu 60 cm kadardır. Eti lezzetlidir. Solungaç kapaklarının üzerinde birer sarı leke vardır.
Kefalgiller, (Lat. Mugilidae). Omurgalı hayvanlardan Balıklar sınıfının Kemiklibalıklar takımının Kefaller alt takımına giren kefallerle onlara yakın türleri kapsayan birçok türü çeşitli solucanlara ara konakçılık yapan bir familya. Az tuzlu sularda yaşarlar. Dişleri zayıf, pulları oldukça büyük, etleri lezzetlidir. Sırt bölümü geniş, baş bölümünün üstü yassı, iki sırt yüzgecinden birincisi dört kılçıklıdır. Başlıca türleri: Altınbaşfekal, haskefal, iskarmos, kefal, kobar.
Kefallar, (Lat. Pervesoces). Omurgalı hayvanlardan Balıklar sınıfının Kemiklibalıklar takımının bir alt takımı. Yapı olarak uskumrulara benzerler. Yüzgeçleri dikenlidir. Başlıca familyaları: Gümüşbalığıgiller, Kefalgiller, Kumbalığıgiller, Uskumrugiller.
YORUMLAR