pastörize bira, şarap, süt benzer biçimde maddeler için uygulanan mayalari öldürme usulü. bu usulle, yiyeceklerin, uzun süre dayanmalari sağ...
pastörize
bira, şarap, süt benzer biçimde maddeler için uygulanan mayalari öldürme usulü. bu usulle, yiyeceklerin, uzun süre dayanmalari sağlanir. en fazlaca süt için kullanilir. bu usulde süt 75 derecede 20 dakika isitilir ve ansızın sicakliği 10 dereceye düşürülür.
YORUMLAR