pelte: nişasta, şeker ve su karışımının pişirilerek soğutulmasıyla yapılan bir tür tatlı. bu kıvamda olan madde. koloidal bir katı içine bir...
pelte: nişasta, şeker ve su karışımının pişirilerek soğutulmasıyla yapılan bir tür tatlı.
bu kıvamda olan madde.
koloidal bir katı içine bir sıvının işlemesinden sonra, ya bu sıvıya daldırılan koloidin doğrudan doğruya şişmesiyle ya da sıcakta hazırlanan oldukça derişik çözeltinin soğutularak kıvamlaşmasıyla oluşan esnek madde.
YORUMLAR