KADAYIF a. (ar. kadifeden kadâif). Mutf. 1. Türlü türleri olan bir hamur harcı tatlısının genel ismi. 2. Ekmek kadayıfı, ekmek hamu...
KADAYIF a. (ar. kadifeden kadâif). Mutf.
1. Türlü türleri olan bir hamur harcı tatlısının genel ismi.
2. Ekmek kadayıfı, ekmek hamurundan çift ve birbirine yapışık olarak pide şeklinde hazırlanmış ve kurutulmuş hamur harcı ve bu hamurla meydana getirilen tatlı. || Sütlü kadayıf, şerbeti su yerine süt konarak hazırlanmış kadayıf. || Tel kadayıf. un ve suyla hazırlanıp hususi kalıplardan ince şeritler halinde dökülerek sıcak saçta kurutulmuş hamur harcı ve bununla meydana getirilen tatlı. || Yassı kadayıf, 10-12 santimetre çapında, 1 -2 santimetre genişliğinde minik pideler şeklinde hazırlanmış ve saçta kurutulmuş hamur harcı ve bununla meydana getirilen tatlı.
—Zool. Deniz kadayıfı, Dicroloma (ya da Alaria) cinsinden karındanbacaklı yumuşakçaların genel ismi.
1. Türlü türleri olan bir hamur harcı tatlısının genel ismi.
2. Ekmek kadayıfı, ekmek hamurundan çift ve birbirine yapışık olarak pide şeklinde hazırlanmış ve kurutulmuş hamur harcı ve bu hamurla meydana getirilen tatlı. || Sütlü kadayıf, şerbeti su yerine süt konarak hazırlanmış kadayıf. || Tel kadayıf. un ve suyla hazırlanıp hususi kalıplardan ince şeritler halinde dökülerek sıcak saçta kurutulmuş hamur harcı ve bununla meydana getirilen tatlı. || Yassı kadayıf, 10-12 santimetre çapında, 1 -2 santimetre genişliğinde minik pideler şeklinde hazırlanmış ve saçta kurutulmuş hamur harcı ve bununla meydana getirilen tatlı.
—Zool. Deniz kadayıfı, Dicroloma (ya da Alaria) cinsinden karındanbacaklı yumuşakçaların genel ismi.
Kaynak: Büyük Larousse
Fıstıklı Tel Kadayıf Tarifi
Burma Kadayıf Tarifi
Cevizli Kadayıf Tarifi
kadayıf
isim Arapça
tel kadayıf
yassı kadayıf
denizkadayıfı
ekmek kadayıfı
isim Arapça
- Undan meydana getirilen, tatlı olarak tüketilen türlü biçimlerde yiyecek.
tel kadayıf
yassı kadayıf
denizkadayıfı
ekmek kadayıfı
YORUMLAR