Bal nedir? Balmumu nedir? Bal ile ilgili olarak genel bilgilerin yer almış olduğu sayfamız. Balmumu hakkında da özetlemek gerekirse bilgiler...
Bal nedir? Balmumu nedir? Bal ile ilgili olarak genel bilgilerin yer almış olduğu sayfamız. Balmumu hakkında da özetlemek gerekirse bilgiler.
Arıların çiçeklerdeki balözünü emerek yapmış olup peteklere doldurdukları, hoş kokulu, şekerli, reçel kıvamında, tatlı bir maddedir.
Arılar çiçekten çiçeğe uçarak bunların öz-sularını emerler, ayrıca balözünü alırlar. Balözü arının midesinde bazı kimyasal değişikliklere uğrar. Arı sonrasında bu tarz şeyleri yine ağzından çıkararak peteklerin içine doldurur, üzerini de ince bir balmumu tabakası ile örter.(Ayrıntılı bilgi için buraya tıklayın)
Balın bileşiminde % 17-22 su, türlü miktarlarda da şeker vardır. Çiçeklerde balözündeki su ise % 60-95 arasındadır. Bu özsuyun bal haline gelebilmesi için suyunu kaybetmesi gerekir. Bu da, arının midesinde, sonrasında da kovanlarda olur. Arılar kovanlarda sürekli kanat çırparak içerideki hava akımını sağlarlar.
Olgunlaşmış bir balın bileşimi şöyledir: % 2-6 sakaroz, 65-73 früktoz, 3-4 dekstrin, 1-2 protein, 17-22 su, 0,1-0,18 asitler, 0,24 madenî maddeler ve 0,1-0,18 organik maddeler. Balın rengi, kokusu, tadı toplanılan yere, çiçeklerin yapısına, iklime gore değişiyor.
Bal çok eski çağlardan bu yana yüz yıl öncesine kadar insanların şeker gereksinimlerini karşılayan tek maddeydi. Kolay sindirilen, şifalı, vitaminli bir besindir. Eskiden hekimlikte pek çok dertlere deva olarak kullanılırdı. Bugün de boğaz hastalıklarında, yaraların tedavisinde, sulandırılarak da müshil olarak kullanılır.
Balmumu Nedir
Balmumu genç işçi arıların bal ve çiçektozlarını yiyerek bu tarz şeyleri vücutlarında iyice sin-dirikten sonrasında karın halkalarının arasından terler benzer biçimde çıkardıkları “sarımtırak ak katı bir maddedir. Bu konuyu çıkarırken arılar bir üzüm salkımı benzer biçimde birbirlerine sarılırlar. Bundan dolayı de kovandaki ısının 35° kadar olması gerekip
Balmumu 30-35° de yumuşar, 62-63° de erir. Yoğunluğu 0,965 tir. Suda ve alkolde erimez. Neft, kloroform ve karbon sülfürde erir. Saf balmumu çiğnendiği süre lezzetsizdir, dişlere yapışmaz.
YORUMLAR