Gıda grupları ve görevleri nedir? Gıda gruplarının içerikleri, özellikleri, maddeler halinde özetlemek gerekirse açıklaması. BESİN GRUPLARI ...
Gıda grupları ve görevleri nedir? Gıda gruplarının içerikleri, özellikleri, maddeler halinde özetlemek gerekirse açıklaması.
BESİN GRUPLARI VE GÖREVLERİ
Vücudumuz için lüzumlu olan gıda grupları ve bu gıda gruplarının görevleri alt tarafta verilmiştir.
Karbonhidratlar
► Vücudumuzun temel enerji membaıdır.
► Lifli gıda olduklarından bağırsakların sıhhatli çalışmasını sağlar.
► Günlük enerji ihtiyacımızın çoğunu karşılar.
► Pirinç, patates ve ekmek şeklinde besinler bolca oranda karbonhidrat ihtiva eder.
Yağlar
► En fazlaca enerji veren gıda içeriğidir.
► Vücut ısısını korur.
► İhtiyaç fazlası besinler vücudumuzda yağa dönüştürülerek depolanır.
► Pamuk, zeytin, tereyağı, ayçiçeği, soya, peynir, süt şeklinde besinler yağ bakımından zengindir.
Mineraller
► Kanın ve sitoplazmanın dengede tutulmasını sağlar.
► İskelet ve dişlerin yapısına katılır.
► Düzenleyici olarak vazife yapar.
► Meyve, sebze, yumurta ve karaciğerde bulunmaktadır.
Proteinler
► Hücrelerin ve kasların yapısını oluşturur.
► Yapıcı ve onarıcı olarak vazife yaparlar.
► Gerektiğinde enerji membaı olarak kullanır.
► Enzim ve hormonların yapısında bulunmaktadır.
► Et, tavuk, balık ve baklagiller şeklinde besinler bolca oranda protein ihtiva eder.
YORUMLAR