1 Kefir Tanımı 3 Kefir İngilizcesi Özet: “Kefir Nedir? Kefir Ne Anlamına gelir?” başlıklı yazımızda Kefir nedir, Kefir ne anlamına gelir...
1 Kefir Tanımı
3 Kefir İngilizcesi
Özet: “Kefir Nedir? Kefir Ne Anlamına gelir?” başlıklı yazımızda Kefir nedir, Kefir ne anlamına gelir, Kefir kelimesinin tanımı, Kefir kelimesinin eş anlamlısı, Kefir kelimesinin ingilizce karşılıkları, Kefir ile ilgili atasözleri ve deyimler ve Kefir hakkında ayrıntılı detayları göreceksiniz.
Özet: “Kefir Nedir? Kefir Ne Anlamına gelir?” başlıklı yazımızda Kefir nedir, Kefir ne anlamına gelir, Kefir kelimesinin tanımı, Kefir kelimesinin eş anlamlısı, Kefir kelimesinin ingilizce karşılıkları, Kefir ile ilgili atasözleri ve deyimler ve Kefir hakkında ayrıntılı detayları göreceksiniz.
Özet: “Kefir Nedir? Kefir Ne Anlamına gelir?” başlıklı yazımızda Kefir nedir, Kefir ne anlamına gelir, Kefir kelimesinin tanımı, Kefir kelimesinin eş anlamlısı, Kefir kelimesinin ingilizce karşılıkları, Kefir ile ilgili atasözleri ve deyimler ve Kefir hakkında ayrıntılı detayları göreceksiniz.
Kefir Tanımı
Kefir kelimesi Kafkas kökenli bir kelimedir ve Kefir kelimesinin anlamı Türk Dil Kurumu (TDK) sözlüğünde alt taraftaki şekildedir;
isim Hususi bir maya mantarıyla keçi ya da inek sütünün mayalanmasıyla hazırlanan ekşi içecek
Kefir Eş Anlamlısı ve Zıt Anlamlısı
Kefir kelimesini eş anlamlı karşılığı alt taraftaki gibidir;
Kefir kelimesini zıt anlamlı karşılığı alt taraftaki gibidir;
Kefir kelimesinin İngilizce karşılıkları ise alt taraftaki gibidir
Kefir kelimesi ile ilgili atasözü ve deyimler alt taraftaki gibidir;
Kefir, çok eski yıllardan bu zamana kadar bilhassa Kafkasya bölgesinde meydana getirilen, bugün ise Avrupa ve ABD devletlerinde ticari maksatla üretilen süt asidi ve alkol fermantasyonu yardımıyla meydana getirilen köpüklü, koyu kıvamlı (yoğurt kıvamında), hafifçe ekşimsi fermente bir süt ürünüdür.
Kefir, beyazımtrak renkte, karnabaharı çağrıştırır şekilde ve çoğu zaman bezelye ya da fındık büyüklüğünde tanelerden oluşmuştur. Kefir tanesinde; Torula mayaları, Saccharomyces sp., Lactococcus spp., Lactobacillus spp.,Leuconostoc spp benzer biçimde mikroorganizmalar mevcuttur. Bunların faaliyeti sonucu süt asidi, etil alkol ve karbondioksit meydana gelir. Kefir tanesi içinde bulunan mikroorganizmalardan bazılarısüt şekerini parçalayarak süt asidi oluştururlar ve süt pıhtılaşır. Mikroorganizmalardan bazıları ise karbondioksit ve etil alkol meydana getirirler.
YORUMLAR