Pasteur Kimdir?

Dünyaca ünlü ilim insanı şarbon, kuduz şeklinde hastalıkların aşısını bulan pastörizasyon denilen yöntemi bulan Louis Pasteur yaşamı ile ilg...

Dünyaca ünlü ilim insanı şarbon, kuduz şeklinde hastalıkların aşısını bulan pastörizasyon denilen yöntemi bulan Louis Pasteur yaşamı ile ilgili bilgiler. Pasteur kimdir?

Louis Pasteur, (27 Aralık 1822 – 28 Eylül 1895), dünyaca tanınmış bir Fransız kimyacısıdır. Döle’ de hayata merhaba dedi, babası dericiydi. Pasteur, başarıya ulaşmış sayılamayacak bir tahsilden sonrasında, Besançon, Dijon, Strasbourg lise ve üniversitelerinde fizik, kimya öğretmenliklerinde bulundu. Yalnız, kendini gittikçe daha derin araştırmalara vererek bilgisini ilerletti, Paris’teki Ecole Normale’in (öğretmen okulunun) bilimsel araştırmalar müdürü oldu. Durmadan çalışır, daima yeni buluşlar ardında koşuyordu. Kısa zamanda tüm Fransa’ da, hatta Avrupa’da tanındı. Ilim Akademisi, Tıp Akademisi ile bir takım yabancı benzeri kurumların üyesi oldu. Yalnız, 1870 Fransız-Alman Savaşı’nda, Almanya ile ilgili tüm payelerini geri çevirerek savaşı protesto etti. 1874’te Fransız hükümeti Pasteur’e ölümünden sonrasında eşiyle çocuklarına da kalmak suretiyle belli başlı bir gelir bağladı. Pasteur, 1888’de bugün tüm dünyaca ünlü Pasteur Enstitüsünün müdürü oldu. 1895’te Sorbonne’da kendisi için meydana getirilen büyük jübileden bir süre sonra Marnes-la-Coquette’da öldü.

Pasteur yaşamını insanlığın iyiliğine harcamış büyük ilim adamlarından birisidir. Buluşları ile yalnız insanoğlu değildir, evcil hayvanların da çoğu korkulu salgın hastalıklardan kurtulmuşlardır, Ayrıca Pasteur Fransa’da ipek böceklerini kırıp geçiren, ipek sanayiine büyük zararlar veren bir mikrobu bulmuş, bu konuyu yok etmeyi başarmıştır.

Pasteur’ün, adının tüm dünyaya yayılmasını elde eden buluşları salgın hastalıklar üstündeki buluşlarıdır. Şarbon (karakabarcık), tavuk kolerası, kuduz şeklinde hastalıklarında aşılarını bularak bu hastalıkların yayılmasının önüne geçti. Bu şekilde, hayvan yetiştiriciliğinde büyük ilerlemeler kaydedilmesi mümkün oldu. Bundan sonrasında Pasteur, kuduz bîr köpeğin ısırdığı bir çocuğa aşı yaparak, kuduz, aşısının insanoğlu üstünde de aynı başarıyla kullanılabileceğini kanıtlama etti.

Pasteur’ün buluşları tıp kendi alanında mühim ilerlemelere yardım ediyordu. O zamana kadar hastanelerde, ameliyatlarda temizliğe pek dikkat edilmez, hastaların pek çok, mikrop kapmasından kısa zamanda ölürdü. Pasteur’un ortaya koyduğu usullerle ntisepti, asepsi, şeklinde koruyucu yöntemler bulundu. Aslına bakarsak hekim olmayan bir kimsenin, araştırma yolu ile tıp kendi alanında bu aşama mühim buluşlar yapmış olması daima için takdirle karşılanmaya kıymet. Nitekim, Fransızlar da Pasteur’ü ulusal kahramanlarından birisi saymış, Napolyon’la Victor Hugo’nun üstünde bir yer vermişlerdir.

Sütü Pastörize Etmek Yöntemi

Süt ve benzeri sıvıların mikropsuz bir biçimde uzun süre saklanması usulüne, bu konuyu Pasteur bulmuş olduğu için, onun adından dolayı «pastörize etmek» yöntemi denir. Sütü pastörize etmek demek, onu ekşiten, ya da içinde bulunup başka hastalıklar oluşturan bakterileri öldürmektir. Bu da, sıvıyı 60-65°’ de, 20-30 dakika ısıtmakla yapılır. Bu ısı buharla sağlanır. Süt şişelere konulurken, hususi bir aletten ağır, ama kesiksiz bir halde geçer. Bir sürü yerlerde, evlerde küçüklere pastörize süt hazırlayabilmek için kolay, ucuz aletler satılmaktadır.