Barmenlik mesleği nedir? Barmen ne iş yapar, Barmenlik mesleğinin özellikleri hakkında bilgi. Barmen Barmen, barda ya da amerikan barında, m...
Barmenlik mesleği nedir? Barmen ne iş yapar, Barmenlik mesleğinin özellikleri hakkında bilgi.
Barmen, barda ya da amerikan barında, müşteriye bar tezgâhının arkasından hizmet eden, onların içkisini hazırlayan, tecrübeli bir garsondur.
«Bar» ingilizce bir kelimedir; hem içki içilen meyhane, hem de buradaki tezgâh için kullanılır. İngilizlerin, erkekse barmen, kadınsa barmeyd ismini verdikleri görevli, müşterilerin istediği içkileri direkt doğruya bar tezgâhı üstünde ikram eder. Bir takım barmenler, «kokteyl» denen, aperitif, alkol, likör, meyve suyu, süt v.s. karışımı içkileri hazırlamakta çok ustadır; kokteyl, bardağa dökülmeden ilkin «şeykır» denen hususi bir kapta sallanıp karıştırılır. Samimi bir havası olan barlarda ya da lüks barlarda müşteriler içkiyi ayakta ya da yüksek taburelerin üzerine oturarak içer. içki içilen barlarda az müstahdem çalışır, fakat iyi para alır. Barmenin görevi lokanta garsonunkinden daha kolay ve daha eğlencelidir, çünkü barmen fazla gezinmez ve müşteriyle daha direkt temasta mevcuttur.
YORUMLAR